طريقة عمل حمص الشام

طريقة سهلة وبسيطة لعمل حمص الشام :

اولا المكونات والمقادير :

• نصف كيلو حمص. 
• 4 فص ثوم.
• 1 عدد بصل.
• 2 عدد طماطم .
• شطة  - كمون - لمون - ملح - فلفل .

ثانيا طريقة العمل والخطوات :

1. نقوم بسلق الحمص وننتظر حتى نتاكد انه استوى او نضج تمام وهو ياخد من نصف ساعة لساعة حتى ينضج .
2. نقوم بتصفية ماء السلق فى مصفاه ثم نتركه ليبرد قليلا ونحتفظ بماء السلق .
3. في وعاء أخرنقوم ببشر البصل  ووضع زيت الزيتون عليه يشوح قليلا بعد ذلك نضف الثوم وبعد دقيقتين نضف ماء سلق الحمص ، بعد ذلك نضف الطماطم المبشورة ثم تركه ليغلي قليلا ثم اضافة الحمص وتتبيله بالفلفل الاسود والكمون والملح وفى النهاية اضافة عصير الليمون والشطة  .